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你需要的东西

股票（替代水，如果需要）

玉米淀粉

中号搅拌碗

搅拌匙

拂

做炖菜时，许多人发现他们需要使汤变浓稠以形成更浓郁的稠度。与以肉汤为基础的汤不同，炖菜是大块食物和丰富、丰盛的液体的代名词。一旦炖菜准备好并煮熟，您可能会发现液体太浓。有许多增稠剂可以添加到炖菜中以改变稠度。一种流行的增稠剂是玉米淀粉浆，由玉米淀粉和高汤制成。

第1步

将高汤放入冰箱冷藏一小时。取出冷冻原料，将一夸脱倒入中等大小的搅拌碗中。添加 3 盎司。玉米淀粉到搅拌碗。

第2步

用搅拌勺将配料混合在一起，直到充分混合并且没有结块为止。将配料一起搅拌两分钟或直到开始形成糊状物。继续用力搅拌糊状物，直到它达到浓浆的稠度。根据需要添加更多的玉米淀粉或水。

步骤 3

将一大勺泥浆倒入炖菜中，充分搅拌炖菜，直到泥浆完全被吸收。将炖菜放回文火中，让浆液变稠五分钟。继续添加浆料并搅拌，直到炖菜达到所需的稠度。丢弃未使用的浆料。

标签： 玉米淀粉 开始形成 中等大小 混合在一起 充分混合